Choć mamy sposobność dobierać z kilku wariantów wina, to jednakże wino wytrawne jest traktowane za najlepsze wino. Jego właściwością specyficzną jest wyrazisty, dość cierpki smak. Skądinąd, bezwarunkowo opłaca się podkreślić, że nadto, że jest ono wybornym trunkiem, może również służyć jako dodatek do potraw. Stosowany w kuchni, lub również na poważnych bankietach lub romantycznych kolacjach alkohol ma niezwykły bukiet smakowy, a jego spożywanie korzystnie wpływa na zdrowie.
W odróżnieniu od innych, wino wytrawne ma minimalną zawartość cukru, jaka nie przewyższa 1,5%. Dzięki temu dopasowuje się do znacznej grupy dań. Nieprzeciętny aromat wyczuwany przy jego degustacji to dokonanie wyselekcjonowanych składników. Osobne gatunki wina wytrawnego są wytwarzane z właściwie dobranych szczepów winogron. Czasem posiadają również specyficzną nutę korzenia, co dodaje im wyjątkowości.
Aby poczuć nietuzinkowy smak wina wytrawnego, musimy je poprawnie spożywać. Przede wszystkim, powinniśmy zrozumieć, że sprzyjają mu późniejsze pory dnia. Może być podawane do obiadu, wszelako najkorzystniej sprawdzić się przy kolacji. Dobrą metodą jest zestawiać je z obfitymi daniami. Pasuje do mięs, serów i tym podobnych tłustych potraw. O ile decydujemy się na picie wina poza posiłkami, za wszelką cenę powinniśmy wcześniej przepłukać usta zwykłą wodą.
Pragnąc wybrać podgatunek wina wytrawnego, jaki bardziej ludziom posmakuje, powinniśmy skorzystać z porady specjalistycznych sprzedawców wina. Będziemy w tym miejscu mieli okazję degustacji, a doświadczeni sommelierzy podpowiedzą, które alkohole spełnią nasze oczekiwania. Wytłumaczą skład wina oraz reguły jego podawania oraz jak skompletować je z daniami.